材料（2人分）

• めん恋乙女（いちご×おから）120g
• 豚うすぎり肉（しゃぶしゃぶ用）80g
• 水菜　40g
• にんにく　1/2片
• オリーブオイル　小さじ２
• 卵　2個
• 粉チーズ　大さじ2
• パン粉　大さじ２
• 水　700cc
• 酒　小さじ１
• しょうゆ　小さじ２
• 塩　小さじ1/2強
• こしょう

作り方

1. 水菜3㎝長さに切る。にんにくはみじん切りにする。卵はときほぐし、粉チーズとパン粉を加え混ぜ合わせておく。
2. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、きちんと炒めたら水と酒を入れる。沸騰したら豚肉と水菜を加え、最後に粉チーズとパン粉の入った卵を一気に加える。しょうゆと塩を加え、こしょうで味を整える。
3. めん恋乙女を沸騰した湯で3分茹でる。茹であがったらざるにあげ、流水でもみ洗いし、水気をきる。
4. 椀に3.を入れて、2.を注ぐ。

○ワンポイントアドバイス

温かいスープに入れるので、麺のゆで時間は少し短めに。