材料（2人分）

• めん恋乙女（いちご×おから）120g
• 鶏胸肉　　1枚
• きゅうり　1本

○ピーナッツ棒棒鶏ソース○

• ねぎ（みじん切り）　　大さじ２
• しょうが（みじん切り）小さじ１
• 砂糖　　　　　　　　　大さじ１
• 白すりごま　　　　　　大さじ１
• ピーナツバター　　　　大さじ１
• しょうゆ　　　　　　　大さじ２
• 酢　　　　　　　　　　大さじ１/２
• ごま油　　　　　　　　大さじ１

作り方

1. 鶏肉は、酒（分量外）少々を入れた熱湯に入れて3分間加熱する。
   蓋をしてそのまま冷まし（2時間～）、手で食べやすい大きさにさく。
   きゅうりは千切りにする。
2. ピーナッツ棒棒鶏ソースの材料を全て混ぜ合わせる。
3. めん恋乙女を沸騰した湯で4分茹でる。
   茹であがったらざるにあげ、流水でもみ洗いし、水気をきり、4cmほどの長さに切る。
4. 更にめん恋乙女を盛り付け、その上に鶏肉ときゅうりをのせる。
   最後にピーナッツ棒棒鶏ソースをまわしかける。

○ワンポイントアドバイス

鶏肉は、湯の中で冷ますことにより、やわらかくジューシーに仕上がります。

ピーナッツバターは市販の加糖タイプのものを使って下さいね。